Dusené sardinky a zemiakové pyré

Tento recept je obzvlášť bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravý vývin mozgu. V tomto pyré ich nájdete zastúpené v živočísnej, ale aj v rastlinnej forme, keďže čerstvá rukola obsahuje veľký podiel omega-3, ale aj omega-6 mastných kyselín. Takisto posilňuje imunitu, je protizápalová a dokonca chráni zrak.

Počet porcií

Ingrediencie

10 g sardiniek v oleji
60 g zemiakov
60 g rukoly
1 čajová lyžička sardinkového oleja

Postup

Zemiak ošúpte, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky veľké asi 1x1 cm. Zo sardiniek odstráňte kosti a takisto ich nakrájajte. Spolu so zemiakom ich vložte do parného variča, dolejte vodu po úroveň 3 a uvarte. Rukolu nasekajte na menšie časti a spolu s uvarenými surovinami a olivovým olejom rozmixujte na pyré. V prípade potreby dolejte vodu a opäť mixujte, kým nie ste s konzistenciu úplne spokojní. Na pomoc si môžete zavolať aj malých kuchárov, ktorí nazbierajú dostatok skúseností pri hre s detskou kuchynkou.