Írske palacinky s kozím syrom

Mnohé generácie detí Pepek Námorník presviedčal o tom, že špenát obsahuje množstvo železa a dodáva ľuďom nadprirodzenú silu. Pravdou však je, že čerstvý špenát je na železo skúpy, no nájdeme v ňom inú, rovnako dôležitú látku - luteín. Tento silný antioxidant sa postará o zdravie srdca a očí, preto by mal mať špenát v jedálničku vášho dieťatka stále miesto.

Počet porcií

Ingrediencie

20 g múky
½ vajíčka
60 ml mlieka
90 g špenátu
1 čajová lyžička sezamového oleja
20 g kozieho syra

Postup

Čerstvý špenát vložte do parného variča, dolejte vodu po úroveň 3 a nechajte variť. Po udusení špenát spolu so sezamovým olejom rozmixujte a následne premiešajte s kozím syrom. V osobitnej miske zmiešajte vajíčko s múkou a mliekom - vznikne vám palacinkové cesto, ktoré môžete podľa chuti osoliť či osladiť. Palacinky pečte na dobre rozpálenej panvici potretej trochou oleja. Na záver palacinky potrite štedrou vrstvou špenátovo-syrovej zmesi, zrolujte alebo navrstvite na seba a podávajte. Po tomto gastronomickom zážitku sa možno deti rozhodnú, že si otvoria vlastnú detskú cukráreň, napríklad takú od Smoby, ktorú nájdete aj u nás.